Sunday 19 October 2014

CHINESE VEGETABLE CHOW MEIN


Chinese vegetable chow mein ehk Hiina praetud nuudlid köögiviljadega.





1 peotäis brokkolit
1 punane sibul
1-2 küünt küüslauku
2 porgandit
1/2 punane paprikas
1/2 kollane paprikas
1/2 roheline paprikas
1 väike tšillikaun
2-3 spl sojakastet
3-4 spl magusat tšillikastet
1 kausi täis keedetud Hiina nuudleid või spagette
seesamiõli praadimiseks

Neid Hiina chow mein retsepte on väga palju erinevaid ja enamasti pannakse siia veel sisse oavõrseid, bambusevõrseid, ingver, seened nt šampinjonid, suhkruherned jne. 

Mina kasutasin neid asju, mis minu retseptis hetkel on kuna need olid juba kodus olemas ja ekstra poodi ei viitsinud minna.
Retsepte on ka lihaga nt loomaliha ja kana oma, aga minu lemmik on ikka köögivilja oma.

Keeda nuudlid pakendil olevale juhisele ja kurna (mina kasutasin spagette kuna neid oli üle eelmisest korrast).

Kuumuta suurel pannil või wokil õli ja kuumuta seal peeneks hakitud tšilli ja küüslauk 1-2 minutit.  Lõika paprikad, porgand, sibul ribadeks ja lisa pannile, kuumuta umbes 5 minutit neid. Lõika brokkol väikesteks õisikuteks ja lisa koos teiste asjadega pannile.
Arvesta, et köögivili peab krõmps jääma, et ära lase kaua pannil olla.
Nüüd lisa sojakaste ja magus tšillikaste (Arvesta, et sojakaste on soolane, et liiale ei tasu minna). Lisa nuudel ja kuumuta veel mõned minutid kõik koos läbi. 
Serveeri ja head isu!





No comments: