Sunday 30 December 2012

JUUSTU & MURULAUGU PROFITROOLID

60g võid
75g nisujahu
2 muna,vahustatud
30g Parmesani juustu
näputäis Cayenne pipart + suitsutatud paprika pulbrit
Täidis:
400g toorjuustu
3tl murulauku
soola
musta pipart

Sulata või koos 150ml veega. Lase segu keema ja sega kiiresti sisse jahu,kuumuta 5min. tainast kuni tainas pealt sile on ja lisa nüüd ükshaaval munad. Sega tainas ilusti läbi kuni jälle sile on. Lisa nüüd kõik maitseained ja sega jälle ilusti läbi. Kuumuta ahi 220 kraadi juures. Pane küpsetuspaber ahjupannile ja tee sinna peale supilusikaga väiksed pallid.Küpseta tainast ahjus 25min. ja keera neid teist pidi ning küpseta veel 5min. Jahuta pallid maha. 
Sega kokku täidis ja täida pallid väikse lusika või tordipritsi abil seest. Serveeri. Head isu!

MAGUS & HAPU DIPP


4spl tomatiketsupit
3spl magus & hapu tšilli kastet
3spl mango püreed
2spl laimimahla

Sega kõik koostisosad omavahel kokku. Serveeri köögiviljaga, krõpsuga või mõne muu hea suupistega lauale . Head isu!

CHILLI MAJONEESI DIPP

150g Philadelphia Light Tšilli toorjuustu 
2 tl laimimahla
2 tl lahjat majoneesi
soola

NB! Toorjuustu asemel võib kasutada ka Santa Maria magusat tšillikastet ja teha selline kooslus, et lahjat majoneesi 150g ja magusat tšillikastet 2-3 tl .

Sega kõik koostisosad kokku ja srveeri dipp kaste lauale, kas mõne suupiste, köögivilja, mini kartuli kotlettiga või kasuta ahjulõhe valmistamisel,et määrid lõhe pealt kastmega ja küpsetad nii ahjus valmis. Head isu!