Põhi:
185g jahu
125g võid
1 tl suhkur
2 sl vett
1 sl sidruni mahla
0,5 tl soola
Täidis:
2 muna
1 munakollast
0.5 dl piima
2 dl kohvikoort
100 g sinihallitusjuustu
200 g rohelisi viinamarju
400 g lõhefileed
1 sl sidruni mahla lõhe peale
Mudi külm või, jahu, suhkur ja sool purutaoliseks massiks. Lisa sidrunimahl ja külm vesi ning sega ühtlaseks. Keera tainas kilesse ja hoia 20 min külmkapis. Kui tainas on seisnud, aseta lauale küpsetuspaber, selle peale tainas ja veel üks kiht küpsetuspaberit. Rulli tainast ümara kujuga õhuke plaat. Eemalda pealmine küpsetuspaber ja tõsta tainas kas koos alumise küpsetuspaberiga või ilma otse vormi. Suru tainas õrnalt vormi. Torgi kahvliga põhja augud.
Küpseta põhi 180 kraadi juures 15-20 min. Poolita viinamarjad, eemalda seemned ja aseta eelküpsetatud pirukapõhjale, kumer pool üleval. Tükelda lõhe, niisuta sidrunimahlaga ja aseta põhjale viinamarjade kõrvale. Klopi munad kahvliga lahti. Sega kokku murendatud sinihallitusjuust, piim, vahustamata koor ja munad. Vala segu vormi lõhe ja viinamarjade peale ja küpseta umbes 45 min 175 kraadi juures. Head isu!
No comments:
Post a Comment