Mäletan kuidas lapsepõlves olid need ühed head ja maitsvad soolased küpsised, minu lemmikud siiani. Mäletan,et lapsena sai neid ostetud Põlva Kaubamaja kohvikust, kus olid alati väga maitsvad erinevad küpsised.
200g võid
1 spl suhkrut
1 tl soola
2-4 tl köömneid
3 muna
1 dl vett
500g jahu
Katteks:
1 tl köömneid
muna määrimiseks
Vahusta toasoe või suhkru ja soolaga. Lisa munad, köömned ja vesi, sega ühtlaseks tainaks. Lisa jahu ja sega ühtlaseks. Lase tainal külmkapis paar tundi seista. Rulli tainas lahti umbes 0,5 cm paksuseks ja lõika terava noaga sõrmejämedused ja -pikkused pulgad. Tõsta need väikeste vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri pealt munaga, puista peale köömneid, soolahelbeid ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 20-25 minutit, kuni need on helepruunid. Sellest kogusest tuleb umbes 700g küpsiseid. Head isu!
No comments:
Post a Comment