Sunday 6 January 2013

MAROKO KEFTA KEBABID


500g lamba-või loomahakkliha (või kumbagi 50%)
1 hakitud sibul
2tl paprikapulbrit
1tl vürtsköömneid
3 purustatud küüslaugu küünt
1tl garam masala
1tl soola
1/4tl musta pipart
natuke Cayenne´i pipart
2spl hakitud koriandrit
2spl hakitud peterselli
1spl oliivõli


Sega hakkliha kõikide koostisosadega ja jäta 1-3 tunniks seisma ehk maitsestuma. Vajuta hakkliha ümber grillvarda ja anna neile viineri kuju. Grilli mõlemalt poolt 5-7 min. Serveeri pitasaiaga ja tšillise dippiga,kuhu sobib ka veel vahele värske kurgi, punase sibula ja jääsalati salat. Head isu!

No comments: