KÜPSIS "KEVADLILL"

 Taigen:
170g tuhksuhkrut
350g võid
2 muna
1/2 dl külma vett
500g nisujahu
1 tl vaniljet
Glasuur:
1tl kakaod (mõru)
1/2 dl tuhksuhkrut
1 tl võid
1 tl vett või nii palju, et suhkur märguks

 NB! Glasuuri asemelvõi kasutada ka sulatatud tumedata šokolaadi või poes olevaid maitse šokolaade. 

Siin on kasutatud Silver Spoon  apelsini maitselisi šokolaadi
nööpe  küpsetiste jaoks.  

Või ja suhkur vahustatakse mikseriga, lisatakse munad ükshaaval,vesi, maitseained ning viimasena jahu. Taignast pritsitakse tordipritsi abil või pannakse lusikaga küpsetusplaadile lille kujulised küpsised. Küpsetatakse kuldkollaseks. Jahtunud küpsistele pritsitakse keskele nagu lille südameks kakaoglasuurist või šokolaadist täpp.
Glasuuri valmistamiseks soojendatakse etteantud ained pidevalt segades 36-40 kraadini, siis pritsitakse küpsistele läbi pärgamenditorbiku. Head isu!