Tuesday 29 January 2013

KANA - NUUDLISUPP AMEERIKA MOODI



Me kõik oleme filmides näinud,kuidas haiguse korral tehakse haigele üks kana-nuudlisupp ja see ongi üks neist supidest, mida tehakse, sest see on keha soojendav ja samas kergesti seeditav supp, samuti ka väga maitsev supp.

1 spl oliivõli
2 keskmist porrut, peeneks hakitud
1 keskmne porgand, rattad
1-2 vart sellerit, viilutatud
1 looberileht
1,75 l kanapuljongit
6 kana kintsu või koiba
50g muna- või riisinuudleid (väiksed jupid)
8 spargli vart, 2cm pikused jupid
1spl hakitud peterselli
piparmündilehti
sool


Maitsesta kana soola, musta pipraga või broilermaitseainega, keeda kanast puljong ja puhasta kana nahast, luudest peale valmimist. Kuumuta pannil õli ja küpseta seal porru ripad 3min. pidevalt segades. Lisa porgand ja seller ja kuumuta veel 5min. Lisa puljong ja looberileht, katta pott kaanega ja lase keema. Vähenda kuumust ja lase keeda veel 15 min. Lisa kana tükid ja nuudlid, lase 5min. keeda ja lisa nüüd spargel ja lase veel keeda 3min. Maitsesta supp. Eemalda looberileht. Puista sisse värske petersell ja kaunista supp pealt piparmündi lehega.

 Head isu!




No comments: