1-2 spl soola
1 l lahjendatud veiniäädikat
200 g sibulat
2-4 piprakauna
1 spl peenestatud mädarõikajuurt
1 kimp tilli
Pese väikesed, 3-5 cm pikkused kurgid pehme harjaga ja loputa. Raputa neile peale soola ja lase mõni tund seista. Seejärel pühi sool ära ja aseta kurgid kihiti purki, vahele puista maitseained. Lahjenda veiniäädikas veega ja keeda vähese soolaga läbi. Kalla jahtunult kurkidele nii, et äädikas ulatuks 3 cm kõrguselt üle vajutise. Kata kaane või pärgamentpaberiga.
No comments:
Post a Comment