Wednesday 20 October 2010

KUUBA TOMATISUPP


1 liiter vett alusleemeks
1 pakk tomatisupi (pakist või purgist)
250g kanafileed
1 purk purustatud tomateid
100g päikesekuivatatud tomateid
200g valged oad 
100g hiina kapsast 
100g kookospiima
50g kookoshelbeid
 4 tk redist
100g riivjuust 
sool
must pipar
suhkur
basiilik (värske)
harilik pune
köömneid

Keeda külma vette kas pakist või purgist tomatisupi põhi. Kui leem keeb, lisa purustatud tomatid, oad ja redis. Jäta podisema. Prae kanafilee kergelt ja viiluta õhukesteks ribadeks. Lisa potti hakitud hiina kapsas, riivjuust, kookospiim ja kookoselaastud. Enne maitsestamist lisa ka kanaribad ja keeda kenasti läbi. Lase temperatuuril podisedes tõusta. Lõpuks lisa pisut köömneid, punet ja basiilikut, sega taas ja tõsta tulelt. Leem peaks olema ilusat punast tooni ja lõhnama magushapult. Head isu!

No comments: